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Spritz de Noël,

05/12/2017

« La gourmandise est le pêché des bonnes âmes »

 

 

Noël approche à grands pas et rien de mieux que de cuisiner de jolies douceurs hivernales pour se mettre un peu plus dans l'ambiance et l'esprit de Noël.

 

Dans la famille d'Elo, les fêtes de fin d'année ne peuvent commencer sans la préparation et les premières dégustation de spritz a prononcé « chpritz ». Ces petits gâteaux sablés sous forme de bâtonnets crantés sont une spécialité de l'Alsace-Lorraine.

 

Afin de faire plaisir aux petits et grands, on vous partage la recette de ses fameux gâteaux.

 

 

 

Recette simple et rapide, pour petits budgets et impossible de la louper :)

 

> Temps de préparation : 15 minutes

> Temps de cuisson : 10 minutes à 180°

> Ustensiles : une machine spéciale Spritz et / ou des emportes pièces

 

 

Ingrédients :

  • 1 kg de farine

  • 400g de sucre

  • 200g de poudre d'amande

  • 500g de beurre

  • 4 œufs

  • 2 levures chimiques

  • 2 sucres vanillé

 

 

 

Préparation :

 

1. La veille, pensez à sortir votre beurre du réfrigérateur afin qu'il devienne mou.

2. Dans un grand récipient, bien mélanger le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé et la poudre d'amande.

3. Ajouter à la préparation la farine, la levure chimique et les œufs.

4. Mélanger le tout afin de créer une grande boule de pâte compacte.

Astuce : Laissez reposer la pâte environ 1 heure.

5. Placer de la pâte dans le ' réservoir ' de votre machine à spritz et à vous de presser pour faire votre premier plateau.

Vous pouvez également décider de les réaliser avec des emportes pièces.

 

 

 

 

Une fois les spritz cuits laissez les refroidir avant de les ranger dans une boîte à gâteaux en fer où ils se conserveront facilement 2 semaines.

 

Pour que la dégustation soit meilleure, installez-vous sous un plaid ou près de votre cheminée en compagnie d'un chocolat chaud et d'un bon bouquin.

 

 

 

On vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année !

 

 

 

 

Lohe & Elo

Sac-a-2

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